|
|
Tajine Met Sperziebonen En Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 lams- of kalfsvlees,
500 gram sperciebonen,
500 gram tomaten,
1 theelepel gemberpoeder,
1/2 saffraanpoeder,
1 theelepel paprikapoeder,
3 eetlepels zonnebloem of olijfolie,
het sap van 1/2 citroen,
zout naar smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijdt het vlees in grote stukken en doe ze in een pan of tajine, met zout, gemberpoeder, saffraan, paprikapoeder, olie en de gepelde en in stukjes gesneden tomaten.
Laat het geheel enkele minuten zachtjes stoven en voeg er dan de gebroken sperciebonen aan toe. Stoof het geheel langzaam gaar onder af en toe omroeren.
|
|
|